Rapporterte matbårne utbrudd ble halvert i Norge i 2020 sammenlignet med året før.
Folkehelseinstituttet (FHI) mottok 23 utbruddsvarsler i fjor, opp fra 46 i 2019.
Norovirus, Cryptosporidium, Salmonella og Yersinia har alle blitt rapportert tre ganger hver, mens agensen var ukjent for fem utbrudd.
Totalt har 495 personer vært syke i forbindelse med epidemiene. Antall pasienter i hver varierte fra to til 180 personer med en median på 10.
Totalt 212 personer var syke i trioen av norovirusutbrudd, 70 for Cryptosporidium og 46 for Yersinia.
Salmonella-utbruddene var forårsaket av Salmonella Enteritidis, Salmonella Newport og Salmonella Oranienburg og rammet 46 personer.
Clostridium forårsaket to utbrudd med 16 tilfeller mens et utbrudd av Campylobacter rammet 10 personer og et utbrudd av Listeria monocytogenes sykemeldte fire, men kilden ble ikke funnet.
De fleste av de matbårne utbruddene er rapportert på restauranter, kafeer og andre spisesteder.
Grønnsaker, urter og råvarer var knyttet til tre utbrudd, hjemmelaget rakfisk, et tradisjonelt norsk fermentert fiskeprodukt, forårsaket to tilfeller av botulisme, men typen mat var ukjent for 18 utbrudd.
En annen rapport fant at matbårne sykdommer totalt sett var nede i Norge i 2020, men det var landsomfattende økninger for Campylobacter, Cryptosporidium og Yersinia.
Eksempler på epidemier
I begynnelsen av januar 2020 var det et utbrudd av kryptosporidiose. Ansatte ved to ulike bedrifter ble syke etter en julelunsj levert av samme restaurantbedrift over to dager.
Rundt 100 personer deltok på lunsjene og 62 rapporterte å ha diaré like etter. Sykdommen er bekreftet i laboratoriet for fem personer. Smittekilden er ikke identifisert, men forurenset salat eller smittefarlige personer ble ansett som den mest sannsynlige kilden.
Et utbrudd av Yersinia enterocolitica rammet 25 mennesker om sommeren. Alle 17 kvinner og åtte menn i alderen 2 til 58 år ble syke fra midten av mai til slutten av mai, med unntak av ett tilfelle som hadde en dato i slutten av juni.
Intervjuer med pasienter viste at 23 av de 25 tilfellene hadde spist en forhåndsvasket salat som inneholdt babyspinat eller spinat uken før sykdommen. Kilden til infeksjonen kunne imidlertid ikke bekreftes ved mikrobiologisk testing.
Et annet Yersinia enterocolitica-utbrudd gjorde 10 mennesker syke fra midten av november til slutten av november. Pasientene bodde i ulike deler av landet, men alle var kvinner mellom 11 og 59 år. Smittekilden var sannsynligvis en form for ferdigkuttet salatprodukt.
I midten av desember 2020 var det et utbrudd av Salmonella Newport i Trondheim.
Epidemisk belastning ble påvist i 12 tilfeller og 10 av dem var tilknyttet en bedriftskantine i Trondheim. Isfjellsalat importert fra Spania ble ansett som den mest sannsynlige kilden.
Salmonella Newport med samme resultater fra helgenomsekvensering ble også påvist hos fire pasienter bosatt andre steder i Norge. Tre ble intervjuet og alle hadde vært syke samtidig fra slutten av november og desember, men kilden til infeksjonen kunne ikke bekreftes.
(For å abonnere på mattrygghetsnyheter gratis, Klikk her.)
«Ond alkoholelsker. Twitter-narkoman. Fremtidig tenåringsidol. Leser. Matelsker. Introvert. Kaffeevangelist. Typisk baconentusiast.»