Tidligere skotsk fotballspiller blir topp pizzaprodusent etter en forferdelig beinskade

En skotsk fotballspiller har blitt en vellykket pizzaprodusent etter å ha pådratt seg en ekkel beinskade som holdt ham ute resten av sesongen.

Gavin Ritchie, som tidligere spilte for Dundee United, bestemte seg for å prøve noe helt nytt sammen med partneren sin ved å lansere Pizza B. Goode i Glasgow – som serverte pizza i napolitansk stil i deres vintage Piaggio Van.

24-åringen fant inspirasjon til virksomheten sin etter å ha tilbrakt tiden utenfor banen på å se på matlagingsprogrammer på dagtid der han så en annonse for en Ooni-pizzaovn og resten er opp til ham.

Snakke til Glasgow live Gavin snakket om overgangen fra profesjonell fotballspiller til pizzakokk.

Han sa: «Jeg brakk beinet i det siste året av kontrakten min i Dundee United, så jeg ble ikke tilbudt en ny. På det tidspunktet trodde jeg ikke fotball ville være i tide, en del ble laget for meg, jeg ønsket å spille en stund førstelag.

«Mens jeg var skadet, hadde jeg et helt bein i gips, så jeg tilbrakte mer tid hjemme og så på TV og det eneste om dagen var matlagingsprogrammer, så jeg begynte å virkelig nyte det. Jeg så en annonse for Ooni pizzaovner, så jeg kjøpte en og begynte å lage dem hjemme.

«Vi begynte å selge dem til våre venner og familie, som deretter opprettet en liten Instagram før de solgte dem til publikum fra oppkjørselen vår under lockdown.

«Jeg kom fra profesjonell sport og hadde ingen bakgrunn i matlaging, jeg fanget bare feilen og gikk for det, heldigvis er pizzaene bedre nå enn de var da jeg begynte!»

Paret kjøpte deretter en varebil og «utstyrte» den til å selge pizza som var en stor hit på bondemarkedene i Perth. De fortsatte å organisere private arrangementer før de flyttet til Glasgow.

Den unge forretningsmannen tilskriver suksessen sin til lave priser, ferske ingredienser og å bygge en lojal fanskare.

Gavin sier: «Marginene våre har blitt strammet inn på grunn av levekostnadskrisen, men vi har fortsatt å bruke de beste ingrediensene fra våre leverandører fordi vi tror det er det som holder deg opptatt og får kundene til å komme tilbake .

«Det, og vi har holdt prisene våre lave til tross for økende kostnader, er £8 for en Margherita så billig som det blir i disse dager – folk kommer fordi det er et billigere alternativ til å spise ute.»

Corin Camenisch, leder for produktmarkedsføring hos SumUp, sa: «Gavins historie er et godt eksempel på hvordan teknologien har senket inngangsgrensene for småbedriftseiere, noe som gjør det mulig for alle å starte en bedrift på noen få minutter.

«Løsningen har gitt folk muligheten til å gjøre sidekjasningen om til fullverdige virksomheter. SumUps oppdrag er derfor å gi gründere de nødvendige verktøyene for å forfølge sine lidenskaper, uansett situasjon.

«Ettersom forretningslandskapet viser seg stadig farligere for små og mellomstore bedrifter, som står overfor en rekke utfordringer, inkludert sen betaling, økende energikostnader og forsyningskjedeproblemer, har teknologi en nøkkelrolle å spille for å tilrettelegge og støtte deres forretningsreise. .»

Ikke gå glipp av de siste nyhetene fra hele Skottland og utover. Abonner på vårt daglige nyhetsbrev .