Pressemeldinger fra Helsedepartementet

WAILUKU – Hawaii Department of Health (DOH) Maui Food Safety Branch har hengt opp et rødt «Lukket»-skilt for å beskytte folkehelsen på Wei Wei BBQ & Noodle House på grunn av en kakerlakkangrep. Restauranten, som eies og drives av Wei Wei BBQ & Noodle House, Inc., ligger på 210 Imi Kala St. #201 i Wailuku.

Matetablissementet ble rødsignert 29. november 2023 og må forbli stengt til alle brudd er løst og helsedepartementet tillater at restauranten gjenåpnes for publikum.

Under en rutineinspeksjon utført 29. november 2023, observerte inspektøren for helsedepartementet omtrent 70 kakerlakker for voksne og unge i hele anlegget, inkludert bak og under utstyr i vaskeromsoppvasken, på hyller med rene gryter og panner, og på en enkelt service for-go-containere på kjøkkenet.

Andre kritiske brudd funnet under inspeksjonen inkluderer:

• Kakerlakkskitt, eggkasser (en som klekker aktivt) og døde kakerlakker ble observert i hele eiendommen;
• En ansamling av fett og matrester, som fungerer som en matkilde for kakerlakker; Og,
• Flere takeaway-beholdere i hyllene over prepline ble observert dekket av kakerlakkavføring. Beholderne ble kastet på inspeksjonstidspunktet.

Helsedepartementet krever at næringsmiddelbedriften iverksetter følgende korrigerende tiltak før den kan åpne igjen:

• Profesjonelle skadedyrbekjempende behandlinger for å utrydde angrep av mort;
• Fakturaer for skadedyrkontrolltjenester levert til distriktsinspektøren; Og,
• Dyprengjøring for å fjerne alle potensielle kilder til skadelig mat.

Det er planlagt en oppfølgingsbefaring 1. desember 2023.

Department of Health’s Food Safety Branch beskytter og fremmer helsen til Hawaii-innbyggere og besøkende gjennom utdanning av næringsmiddelindustriarbeidere og regulering av matbedrifter i hele staten. Filialen gjennomfører rutinemessige helsekontroller av næringsmiddelbedrifter hvor matvarer tilberedes, produseres, distribueres eller selges.

Filialen undersøker også kilder til matbåren sykdom og potensiell forfalskning. Han er også ansvarlig for å dempe virkningene av disse hendelsene for å forhindre fremtidige hendelser. Spesialister på mattrygghet fra Department of Health streber etter å samarbeide med bedriftseiere, matserveringsarbeidere og næringsmiddelindustrien for å sikre trygg matlagingspraksis og sanitære forhold.

For å se restaurantinspeksjonsrapporter, gå til http://hi.healthinspections.us/hawaii/.

For mer informasjon om avdelingens plakatprogram, besøk http://health.hawaii.gov/san/.

# # #