Å droppe det vestlige kostholdet kan hjelpe deg med å leve opptil 13 år lenger

BERGEN, Norge (StudyFinds.org) — Å ta i bruk et sunnere kosthold med nøtter, bønner og fullkorn som ung voksen kan hjelpe deg med å leve et tiår lenger, viser en ny levetidsstudie. Et team fra Universitetet i Bergen sier at sunne kostholdsendringer faktisk er til fordel for mennesker i alle aldre, men jo raskere noen går bort fra rødt og bearbeidet kjøtt, jo bedre i det lange løp.

Forsker Lars Fadnes sier kostholdsrisikofaktorer bidrar til 11 dødsfall og en til 255 millioner år gammel liv forstyrret av en funksjonshemming hvert år. I den nye studien brukte forskerne data fra Global Burden of Diseases-studien for å lage en modell som vurderte fordelene ved forventet levealder ved å innta visse matvarer. Teamet laget dette verktøyet – Food4HealthyLife-kalkulator — offentlig tilgjengelig på nett.

Et lengre liv kan komme ned til kostholdet ditt

Resultatene viser at hvis unge voksne i USA beveger seg bort fra det tradisjonelle vestlige kostholdet og begynner å spise sunnere alternativer, vil de legge til mer enn et tiår til deres forventede levetid. Konkret, fra de var 20 år, fikk unge kvinner 10,7 år ved å unngå typisk vestlig kosthold, som er kjent for å inneholde store mengder rødt kjøtt, mettet fett og raffinert korn. Unge menn fikk 13 år ekstra ved å gjøre denne diettendringen!

«Å forstå det relative helsepotensialet til forskjellige matgrupper kan gjøre det mulig for mennesker å oppnå oppnåelige og betydelige helsegevinster,» sier studieforfatterne i en pressemelding. «Food4HealthyLife-kalkulatoren kan være et nyttig verktøy for klinikere, beslutningstakere og lekfolk for å forstå helseeffekten av matvalg.»

Nøtter og belgfrukter gir den største boosten

Teamet fant at å spise mer belgfrukter (som bønner og erter) ga mer enn to år av livet til unge voksne, mens hele korn og nøtter også økt forventet levealder med tilsvarende beløp.

Å spise mindre rødt kjøtt bidro også til denne sunne endringen, og la til 1,6 år til en kvinnes levetid og 1,9 år til en manns gjennomsnittlige levetid. Resultatene var nøyaktig de samme når voksne ga opp bearbeidet kjøtt i ung alder.

For eldre, avslører studien Det er aldri for sent å gjøre en positiv endring. For personer over 60 år ga overgangen fra et vestlig kosthold til et optimalisert sunt kosthold åtte år til en kvinnes levetid og 8,8 år for menn. Ved 80 år har menn og kvinner i gjennomsnitt fått 3,4 ekstra leveår.

«Så langt har forskning vist helsemessige fordeler forbundet med forskjellige matvaregrupper eller spesifikke dietter, men med begrenset informasjon om helseeffekten av andre diettendringer. Modelleringsmetodikken vår fylte dette gapet,» legger Fadnes til.

Resultatene er publisert i tidsskriftet OLP medisin.