Etter hvert som stemme-AI og robotteknologi blir mer sofistikert og mye brukt, er en av de vanligste klagene fra brukere at teknologien ikke er sofistikert nok til å håndtere interaksjoner så sømløst som et menneske kunne. For eksempel selskapet Presto Voice AI nylig publiserte en artikkel beskriver sin «Human in the Loop»-tilnærming til stemme-AI: folk som er i stand til å ta over hvis og når AI-en ikke er i stand til å forstå et menneske, noe Presto sier den ikke må gjøre 85 % av tiden .
Ikke bare blir roboter og AI mer sofistikerte til å forstå menneskelige gjester, de blir også mer konverserende. Vox AI er (nok et) stemme-AI-selskap som prøver å revolusjonere drive-thru, og selskapet differensierer seg ved å hevde å være den mest intelligente og konverserende stemme-AIen på markedet. RichTech Robotics, kjent for sin robotbare bartender/bartender, ADAM, annonserte lignende oppdateringer til roboten for å lage drikke, noe som gjør den mer samtalevennlig enn tidligere iterasjoner.
I andre nyheter denne måneden kjøpte POS-integrasjonsplattformen Chowly den digitale markedsføringsplattformen Targetable, og PathSpot introduserte en ny plattform rettet mot mattrygghet.
Tech Tracker oppsummerer hva som skjer i teknologisektoren i restaurantbransjen, inkludert nyheter fra restauranter, leverandører, digitale plattformer og tredjeparts leveringsselskaper. Her er en oversikt over hva du trenger å vite og hvorfor:
Vox AI debuterer som «Most Conversational Drive-Thru AI»
Vox AI kunngjør sin avanserte AI og maskinlæringsteknologi for talebestillinger i drive-thru-banen på Consumer Electronics Show i januar 2024. Selv om selskapet bare er en av mange stemme-AI-plattformer i et overfylt assistentmarked drive-thru stemme AI, Voice AI hevder å skille seg ut fra mengden ved å være det mest samtalefulle og intelligente drive-thru voice AI-systemet i verden.
«Vi later ikke som om vi er perfekte fra dag én,» sa Maurice Kroon, administrerende direktør og grunnlegger av Vox AI, til Nation's Restaurant News. «I stedet tar Voxs AI bare over når vi beviser at vi er lik eller bedre enn mennesker, som er vanligvis innen 100 dager etter utplassering. Sjansene for at et menneske fortsatt vil være nødvendig etter 100 dager med utplassering er svært liten.»
Selskapet bruker også generativ AI for å gjøre interaksjonen uten skript og tillate AI å snakke med gjester selv på off-topic områder. Gjester kan for eksempel få et svar uten skript hvis de spurte om Taylor Swift uten at datamaskinen deres krasjer.
Andre områder der Vox AI søker å skille seg ut inkluderer tilgjengeligheten på mer enn 35 språk, responshastigheten (det er for øyeblikket mindre enn 350 millisekunders forsinkelse i responsen), og maskinvareintegrasjonsprosessen, som kan kobles til for $ 500 og tar 100 dager å lytte til drive-thru-samtaler og lære.
«Hver dag trener og evaluerer AI-systemet om det vil fungere bedre enn det menneskelige,» sa Kroon. «Når Vox AI blir mer presterende enn et menneske, tar den over, og lar den menneskelige agenten bruke mer tid på å jobbe med andre ting inne i drive-thru, som matlaging.»
RichTech Robotics oppdaterer ADAM for å være mer samtalevennlig
ADAM, bartender/bartender-roboten, var en høyprofilert utstilling på National Restaurant Association Show i 2022, og nå oppdaterer ADAMs morselskap, RichTech Robotics, roboten for å være mer samtalevennlig og kunne sanse og hilse tidligere på gjestene.
ADAMs siste oppdateringer ble vist på Consumer Electronics Show og viste frem robotens nye evne til å bruke brystkameraet sitt for å vite når kunder nærmer seg og å bruke generativ AI for å ha mer naturlige samtaler med kunder, gjester, som å fortelle vitser eller tilby drikke anbefalinger.
«Denne teknologien adresserer ikke bare gjeldende arbeidsplassutfordringer, men forbedrer gjesteopplevelsen ved å gjøre roboter mer engasjerende og interaktive,» sa Matt Casella, president for Richtech Robotics, i en uttalelse. «Vårt mål er å lette arbeidsbelastningen ved å gjøre det mulig for restauranter og barer å støtte nåværende ansatte ved å fokusere på andre områder av virksomheten deres, hjelpe dem å vokse, utvide og forbedre fortjenesten.»
Chowly kjøper Targetable
Digital bestillingsplattform Chowly kunngjorde denne måneden kjøpet av den automatiserte digitale markedsføringsplattformen Targetable, noe som gjør dette til det andre kjøpet gjort av teknologiselskapet det siste året, etter anskaffelsen av den digitale bestillingsplattformen Koala, alt i begynnelsen av 2023.
Målet med Chowlys nye digitale markedsføringsarm er å tilby et kostnadseffektivt alternativ til tradisjonelle markedsføringsfirmaer for restaurantmerker. Til syvende og sist ønsker Chowly å bli en one-stop shop for operatørers digitale og off-premise teknologibehov.
«Kombinasjonen av disse to virksomhetene er en sann «bedre sammen»-historie som vil hjelpe titusenvis av restauranter med å skape mer salg uten ytterligere operasjonell hodepine, sa Sterling Douglass, medgründer og administrerende direktør i Chowly, i en uttalelse. «Det Andrew og Mark har bygget på Targetable demonstrerer en dyp forståelse av kunden og passer perfekt med hvordan restauranter vil ha teknologien deres: laget for dem.»
PathSpot introduserer en oppdatert matsikkerhetsplattform
PathSpot har lenge vært ledende innen matsikkerhetsteknologi for restaurantoperatører, og nå introduserer selskapet en oppdatert maskinvare- og programvareintegrasjonsplattform kalt Safety Suite, som bruker skybaserte analyser for å modernisere sikkerhetsprosedyrer.
Den populære HandScanner-enheten (som var i stand til å analysere den relative rensligheten av hender vasket av ansatte) får nå selskap av andre teknologiske verktøy for matsikkerhet som temperaturstyring, utløpsdatohistorikk og et avansert merkesystem, samt muligheten til å aktivere ansatte for å holde tritt med helseinspeksjonskravene for å identifisere og redusere matsikkerhetsrisikoer, samtidig som arbeidskraft optimaliseres og sikrere arbeid fremmes.
Safety Suite gir tilbakemelding og datainnsikt i sanntid for ansatte:
«Som gjestfrihets- og matserviceindustrien fortsetter å møte en rekke makroøkonomiske utfordringer, har merkevarer rett og slett ikke råd til å bruke tid på manuelt å administrere sikkerhet og samsvar og risikere potensialet for matsvinn, kostbare nedleggelser, økning av forsikrings- og revisjonssvikt,» Christine Schindler , medgründer og administrerende direktør i PathSpot, sa i en uttalelse. «Vår nye SafetySuite digitaliserer hele helse- og sikkerhetssystemet for å spare operatører for betydelig tid og ressurser med verktøy som forenkler revisjonsprosessen, forbedrer rapporteringsnøyaktigheten og lar ansatte fokusere på hva betyr mest: spise- og gjesteopplevelsen.»
ChatMeter oppgraderer sin kundetilbakemeldingsplattform med kunstig intelligens
Mens vi tidligere har skrevet om ChatMeter som en av mange teknologileverandører som eksperimenterer med generativ AI, tar plattformen for administrasjon av merkevarenes omdømme sine sosiale medier og vurderer nettsidefunksjoner til nye høyder med sitt nye program, Pulse AI: Signals. Denne oppdateringen tilbyr sanntidsdata og innsikt i spesifikk kundeinnsikt, ved å bruke generativ AI for å svare på spørsmål som «Liker kundene våre den nye kyllingsandwichen?» og «hva synes kundene om ventetider på våre lokasjoner?»
I tillegg til å svare på direkte spørsmål, kan den nye ChatMeter-plattformen tilby «på et øyeblikk»-data som toppytende restaurantplasseringer og topp positive og negative emner på tvers av sosiale medier/anmeldelseskanaler.
«Vi gjorde raske og effektive endringer for å forbedre gjesteopplevelsen,» sa Richard Clarke, seniorleder for gjestelojalitet og tilbakemeldinger ved Northland Properties, en kanadisk gjestfrihetsgruppe, i en uttalelse. «Som et resultat har vi hatt glede av fremtidige bestillinger, gjentatte opphold og økt gjestelojalitet. Chatmeters evne til å lukke sløyfen på tilbakemeldinger fra kunder og generere positive resultater er virkelig imponerende.
GoTab lanserer kun telefon-POS-system
Vi spådde allerede i 2023 at smarttelefoner ville erstatte kiosker og bli det nye senteret for forbrukerengasjement, og nå ser vi hvor avgjørende telefoner har blitt for restaurantdrift. GoTab kunngjorde nettopp en ny POS-plattform for telefon uten behov for en kortleser, med funksjoner inkludert en OLED-skjerm, kontaktløse betalinger og flere dagers batterilevetid.
«Vi tror fremtiden for gjestfrihet vil involvere mange måter å samhandle med bestillinger og betalinger på, alt for å passe teammedlemmer og gjester bedre,» sa Tim McLaughlin, medgründer og administrerende direktør i GoTab, i en uttalelse. «Med telefon-bare POS så vi et behov i markedet for operatører for å kunne behandle betalinger uten kortleser, slik at teammedlemmer raskt kan behandle betalinger fra en mobilenhet i lommestørrelse mens de er på farten.»
«Ond alkoholelsker. Twitter-narkoman. Fremtidig tenåringsidol. Leser. Matelsker. Introvert. Kaffeevangelist. Typisk baconentusiast.»