Wagyu er nå det dyreste kjøttet i verden og inneholder rundt 50 % fett. Kiloprisen ligger mellom 3000 og 5000 SEK, sammenlignet med for eksempel oksefilet, som vanligvis koster rundt 500 SEK per kilo.
Nå håper Norge å bekjempe japansk kjøtt ved å eksportere reinkjøtt til landet, til en enda høyere pris.
– Japanerne har uttrykket ichiban som betyr «det beste av det beste» og det er der jeg synes vi skal legge oss. Vi skal ikke være billigere enn wagyu, men heller tvert imot, sier Are Figved, administrerende direktør i Finnmark Rein AS, for NRK Sapmi.
Eksportministeren
I fire år jobbet selskapet for å få tillatelse til å eksportere til Japan.
– Jeg håper vi kan eksportere dit neste år og at folk står i kø i Tokyo for å kjøpe reinkjøtt.
Geir Pollestad, landbruksminister i Norge og bidragsyter til norsk reindriftspolitikk, tror eksporten kan øke, men er også bekymret for det.
– Eksport er spennende, men de store volumene vil nok også fungere som mat for nordmenn i fremtiden, sier han.
Figved mener de ennå ikke vet hvordan de skal løse balansen mellom det norske markedet og eksporten.
– Jeg vet ikke før vi kommer dit.
«Det rimer dårlig»
Per-Eric Kuoljok, president i Slow Food Sápmi, synes ikke det er noen god idé å begynne å eksportere.
– Alle ideer for markedsføring av reinkjøtt er gode, men reinnæringen er en økologisk næring, så det er rart å begynne å frakte det over hele verden. Vi jobber hele tiden mot klimaendringer, så det virker litt negativt for meg, sier han.
Kuoljok mener det er andre ting som er viktigere enn bare å tjene penger på reinkjøtt.
– Reinnæringen jobber med nebb og klør for å overleve og det er selvfølgelig bra om man kan gjøre det lønnsomt, men for meg er det litt som aprilsnarr hvor penger blir sentralt. Hva hjelper penger for oss hvis vi ikke har en verden å leve i?
«Amatørnettentusiast. Prisvinnende skaper. Ekstrem musikkekspert. Wannabe-analytiker. Arrangør. Hipstervennlig tv-forsker. Twitter-guru.»