Norske forbrukere gir opp rødt kjøtt etter at karbonfotavtrykk ble prentet inn på Odas dagligvarekvitteringer

Oda, en av Norges ledende netthandlere, meldte om nedgang i bestillinger på rødt kjøtt. Dette er en del av en bredere erkjennelse av den generelle nedgangen i salget av høykarbonprodukter. Trenden antas å være relatert til et initiativ fra 2021 for å skrive ut karbonavtrykket til bestillinger på kundekvitteringer.

Sammen med andre mindre holdbare varer ble rødt kjøtt rapportert som en forkrøplet salgsgruppe. Oda samarbeidet med Cicero, et norsk klimaforskningssenter, for å kategorisere alle produktene i sin katalog. Artiklene anses å generere høye, middels eller lave utslipp. Kunder har blitt informert om deres personlige påvirkninger, i tråd med shoppingtrender, siden januar 2021.

Send en melding

Oda har ikke beklaget i sine forsøk på å hjelpe kundene med å unngå uholdbare kjøp. Kjøpmannen har avslått flere kjøpstilbud på miljøskadelige produkter og leverer i gjenbruksbeholdere. Slike initiativ ble satt i gang etter at selskapet innså at byrden med utdanning var på egne bein.

«Kundene våre har fortalt oss at de synes det er nesten umulig å vite hva som er klimavennlig,» sa Louise Fuchs, direktør for bærekraft i Oda i en uttalelse. «Vi trodde dette var en stor utfordring å løse, så vi begynte å lete etter enkle måter å kommunisere på showene. Vi vil ikke peke fingre og fortelle våre kunder hva de skal kjøpe og hva de skal unngå – klimakvitteringer kom inn på grunn av det kundene våre ba om. «

Tilbakemeldinger fra kunder har visstnok vært positive og en økning i urtematvarer er identifisert. «En av fem hamburgere som selges er nå vegetarianer, og populariteten til vegetariske måltider har generelt økt. Linsesuppe var en av våre topp ti mest solgte oppskrifter i fjor – tidligere år falt den langt under topp ti, bekreftet Fuchs.

Oda avslørte at kundene deres kjøper over 50 % mer ferskvare enn gjennomsnittlige norske forbrukere. Kjøtterstatninger har sett sin popularitet øke med 80 %. Begge avsløringene har kommet siden lanseringen av initiativet for klimamottak. Nå er andre selskaper ute etter å skape lignende åpenhet.

– Vi var de første i Norge som lagde klimakvitteringen, og et år senere så vi eksempler på at andre kjøpmenn fulgte trenden, sa Fuchs. «Dette er gode nyheter for forbrukerne og vi håper flere vil følge etter.»

Rødt kjøtt på en nedadgående trend

Nyere data har avslørt at en oppdatert EU-rapport har koblet forbruk av rødt kjøtt til økt risiko for kreft. Politikken for markedsføring av mat er endret for å synliggjøre bevis på at maten har en negativ innvirkning på personlig helse, noe som fører til økt sannsynlighet for kreft. Sammen med EUs «Beat Cancer»-kampanje har det blitt foreslått at forbrukere bør gå bort fra konsum av rødt kjøtt til fordel for plantebaserte alternativer. Som et resultat av resultatene vil matmarkedsføringsbudsjetter bli allokert til kampanjer for å fremme sunn og fersk mat, med preferanse gitt til plantebaserte innovasjoner.

Nyheten gjorde pastoralister sinte, spesielt Irish Cattle and Sheep Breeders Association. Gruppen hevdet at bearbeidet mat av noe slag, inkludert plantebasert, er mer sannsynlig å ha en negativ innvirkning på helsen enn ferskt, ubehandlet kjøtt, inkludert røde varianter.

EUs funn er ikke den første vitenskapelige koblingen mellom kreft og rødt kjøtt. I fjor ble det rapportert at inntak av både bearbeidet og ubearbeidet rødt kjøtt økte risikoen for tykktarmskreft. Resultatene ble publisert i Oppdagelse av kreft avis.

Alle bildene er tatt med tillatelse fra Unsplash.