Nok et rekordkvartal for det internasjonale nettverket for mattrygghet

Et globalt nettverk for mattrygghet var involvert i 65 hendelser fra juli til september, som er flere enn ved starten av dette året.

Dette er tredje kvartal på rad at arrangementer som involverer International Network of Food Safety Authorities (INFOSAN) har økt, med 63 fra april til juni og 56 i første kvartal i år.

Salmonella var en av 46 biofarehendelser fulgt av Listeria med 11. Neste var E. coli med fire, et par hver for Bacillus cereus, Hepatitt A, Norovirus og Vibrio parahaemolyticus og en hver for Clostridium botulinum og Staphylococcus aureus.

Salmonella melon utbrudd
Kilden til et utbrudd av Salmonella Braenderup i flere land som rammet mer enn 350 mennesker, er blitt tilskrevet Galia-meloner i Honduras.

Fire personer var syke i USA og to i Canada. Storbritannia var det mest berørte landet, men det bodde også syke mennesker i Sverige, Belgia, Tyskland, Danmark, Nederland, Sveits, Østerrike, Tsjekkia, Finland, Frankrike, i Irland, Luxembourg og Norge.

En positiv prøve av Salmonella Braenderup tilsvarende den epidemiske stammen ble påvist på overflaten av vasketanken i et av de honduranske anleggene hvor Galia-meloner kondisjoneres. Korrigerende tiltak ble iverksatt på stedet for å unngå fremtidig forurensning. Innhøstingssesongen er ventet å starte igjen i desember.

Salmonella Braenderup tilsvarende den epidemiske stammen ble isolert i Storbritannia i juni fra to Galia-meloner importert fra et parti Honduras og i Østerrike fra en samlet prøve av meloner av ukjent opprinnelse, inkludert Galia, i april.

Honduras myndigheter sa imidlertid at årsaken til utbruddet ikke kunne bekreftes som landets Galia-meloner, ettersom et tilfelle ble rapportert i juli 2021 i Danmark, og ingen meloner fra Honduras ble eksportert til landet i denne perioden.

Oppsummering av andre hendelser
Ni av de 65 INFOSAN-varslene gjaldt en fysisk fare, hovedsakelig glass, men også plast, en boksdefekt, et fremmedlegeme og en kniv. Tre relatert til kjemiske farer – histamin og klorpyrifos. Syv inkluderte et allergen eller en uoppgitt ingrediens som melk, soya, sesamfrø og gluten.

Nettverket administreres av Verdens helseorganisasjon (WHO) og FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO).

Fisk og annen sjømat var den matkategorien som oftest var involvert i de 65 hendelsene i tredje kvartal med 13. Urter, krydder og krydder fulgte; kjøtt og kjøttprodukter; og grønnsaker og planteprodukter, alle med åtte.

Noen varsler gjaldt melk og meieriprodukter; snacks, desserter og annen mat; frukt og fruktprodukter; fôrblandinger; frokostblandinger og kornprodukter; frukt- og grønnsaksjuice; pulser og pulser; brus; nøtter og oljefrø og produkter for spesiell ernæringsmessig bruk.

Av de 65 hendelsene ble nesten halvparten rapportert til INFOSAN-sekretariatet via EU-kommisjonens Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), 40 prosent av INFOSAN-medlemmer og 15 prosent gjennom ulike WHO-kanaler.

Tidligere og fremtidige hendelser
I september ble det arrangert en virtuell workshop om risikokommunikasjon under nødsituasjoner med matsikkerhet med INFOSAN-medlemmer på Kapp Verde.

I midten av oktober deltok INFOSAN-sekretariatet i den globale konferansen om mattrygghetshendelser og nødberedskap, kun på invitasjon, arrangert av Food Standards Agency (FSA) og Food Standards Scotland (FSS).

Francesco Branca, WHOs ernærings- og mattrygghetsansvarlig, presenterte INFOSANs rolle i matsikkerhetshendelser og i bredere matsystemer. Ceyhun Güngӧr, INFOSAN-sekretariatet, snakket om potensialet til nettverket for å forbedre risikokommunikasjonen mellom land.

Personlig opplæring i bruk av risikoanalyse som svar på matsikkerhetskriser på Vest-Balkan er planlagt til Albania 25.-26. november.

Et regionalt virtuelt møte ble holdt i Afrika denne måneden med innspill fra INFOSAN samt WHO og FAOs regionale kontorer. Et møte i Asia er planlagt til 7.-8. desember og et arrangement i Amerika er planlagt til 15.-16. desember.

(For å abonnere på mattrygghetsnyheter gratis, Klikk her.)