Hei AJ-lesere!
Det var flere selskapsoppdateringer denne uken, inkludert en avslutning og noen nye muligheter.
Laura Higgs, fra Hockley County Farm, starter en ny virksomhet. Apotekteknikeren, som også oppdretter kaniner og geiter og har sin egen linje med hudpleieprodukter, vil etablere et marked og tilby kurs, inkludert osteproduksjon og hagearbeid.
«Jeg ønsket å lære å lage (mine egne ekstrakter for produktene mine), slik at jeg kunne ha mer kontroll over hvor de kom fra,» sa Higgs. «Jeg leide land av en militærvenn av meg, siden han ikke trenger det mens han er i utlandet.»
Markedet forventes å åpne i april og undervisningen er i gang.
The Brass Tap har bekreftet at den Florida-baserte taphouse-serien kommer til Lubbock i år på 11108 Slide, Suite 600. Jeg snakket med Rebecca Samaniego, Lubbock co-franchisetaker, og Chris Elliott, administrerende direktør i The Brass Tap, for å vite detaljene , inkludert deres utvidelsesplaner og favorittelementer på menyen.
Denne uken så den plutselige stengingen av Señor Chubby’s, 3410 98th St., Suite 1112. Nyheten ble raskt etterfulgt av en bekreftelse på at Benito’s Italian Cafe & Pizzeria, som åpnet på 2608 Salem Ave. i april 2023, ville forvandle en tidligere meksikansk restaurant i Benitos andre plassering.
Dessuten:Lubbock meksikansk restaurant stenger, snart den andre italienske beliggenheten
Neste uke skal jeg snakke med en ny hawaiisk lokalbefolkning og intervjue det andre selskapet i et lengre prosjekt jeg jobber med. Eventyrlystne matelskere vil definitivt ønske å se den. Når vi snakker om prosjekter, samarbeider Mateo Rosiles, Annie Rice og jeg for nok et morsomt March Madness-fokusert arrangement. Tips, hvis du har noen tips om Chilton, send meg en e-post på aedgin@lubbockonline.com.
Som alltid, takk for at du leser og støtter AJ.
«Internettevangelist. Ekstrem kommunikator. Subtilt sjarmerende alkoholelsker. Typisk tv-nerd.»