Ikke alle matvaregrupper blir tatt imot på samme måte av tarmen din. Mens noen blir verdsatt, legger andre igjen et spor av surhet i kjølvannet. Du har også en tendens til å foretrekke visse matvarer fremfor andre, avhengig av hvor godt du føler deg etter å ha spist dem. Indianexpress.com Jeg snakket med helseeksperter for å finne ut hvor lang tid det tar å fordøye visse matvarer og hvilke du bør begrense inntaket for å gi tarmen ro.
Ifølge ernæringsfysiolog Namita Satheesh kan fordøyelsesprosessen vanligvis vare mellom 10 og 72 timer. «Matkombinasjoner, måltidstid, mengden tygging og stoffskifte påvirker det siste tidspunktet for magetømming og fordøyelse,» sa hun.
Ernæringskonsulent Baani Chawla mener at tiden det tar å fordøye mat varierer på tvers av ulike matvaregrupper og også avhenger av en persons alder og stressnivå.
Hvor lang tid tar det for hver matvaregruppe?
Karbohydrater: Karbohydrater er de raskest fordøyde. Enkle karbohydrater, som finnes i frukt, ris og pasta, begynner å bli fordøyd på omtrent 20 minutter og er fullstendig fordøyd på 2 til 3 timer. Komplekse karbohydrater som finnes i fullkorn, bønner og grønnsaker tar lengre tid, rundt 4 til 6 timer, på grunn av deres høyere fiberinnhold. Fiber bremser fordøyelsesprosessen og forbedrer metthetsfølelsen.
Proteiner: Proteiner tar lengre tid å fordøye enn karbohydrater og krever mer enzymvirkning for å bli brutt ned, noe som resulterer i lengre fordøyelsestider. Magre proteiner som fisk eller kylling fordøyes på omtrent 3 til 4 timer. Mer komplekse proteiner, som de fra rødt kjøtt, bønner og belgfrukter, kan ta opptil 6 til 8 timer.
Komplekse karbohydrater som finnes i fullkorn, bønner og grønnsaker tar lengre tid, rundt 4 til 6 timer, på grunn av deres høyere fiberinnhold. (Kilde: Freepik)
Fett: Fett tar lengst tid å fordøye. Mat med mye fett, som ost, nøtter og stekt mat, bremser fordøyelsen betydelig fordi fett er komplekse molekyler som trenger galle fra leveren for å brytes ned. Fett kan ta 6 til 8 timer å passere gjennom magen og tarmen.
Maten som tar lengst tid å fordøye er mat med mye fett, som hamburgere og fet fisk. «Disse matvarene kan holde seg i fordøyelseskanalen i opptil 12 timer eller mer på grunn av fettinnholdet, som bremser fordøyelsesprosessen,» sa hun.
|
Matgruppe |
Magetømmingstid |
| Vann | <30-60 minutter |
| 30 g mysebasert proteinshake | 50 til 140 minutter |
| Kjøtt | 2-3 timer |
| Enkle karbohydrater som hvitt brød, hvit ris | 30 til 60 minutter |
| Komplekse karbohydrater som fullkorn, grovt brød og havre | 1h30 |
| Proteiner som bønner, linser og kikerter | Ca 2 timer |
Meenu Balaji, sjefernæringsfysiolog ved Pragmatic Nutrition, sa at fordøyelsen vanligvis kan ta 14 til 72 timer avhengig av ulike forhold, men gjennomsnittlig tid er 28 timer.
Matvarer som fordøyes raskere er enkle væsker som juice, klare supper eller silte buljonger, mens mat med mye fiber, protein eller fett tar lengre tid å fordøye. Derfor forklarte hun at fullkorn, belgfrukter, grønnsaker, magre proteiner og sunt fett er bra for helsen din. «De holder deg mett lenger, reduserer blodsukkertopper og forbedrer din generelle helse.» Vi kaller dem næringsrike matvarer. De bør utgjøre mesteparten av kaloriinntaket ditt,» la hun til.
De minst sunne matvarene, sier hun, er godteri, sukkerholdige drikker og annen bearbeidet mat med mye tilsatt sukker. De kan fremme vektøkning, unnlate å tilføre essensielle næringsstoffer og forårsake topper og krasj i blodsukkernivået. Alt dette kan øke betennelsen i kroppen din.
Kjøtt og fisk tar derimot lengre tid å fordøye enn fiberrik mat som grønnsaker. Å innta store mengder stekt mat eller rødt kjøtt kan derfor få deg til å føle deg ukomfortabel.
*ANSVARSFRASKRIVELSE: Denne artikkelen er basert på informasjon i det offentlige domene og/eller eksperter vi snakket med. Rådfør deg alltid med helsepersonell før du starter en rutine.*
📣 For flere livsstilsnyheter, Klikk her for å bli med i vår WhatsApp-kanal og følg oss også videre Instagram
«Ond alkoholelsker. Twitter-narkoman. Fremtidig tenåringsidol. Leser. Matelsker. Introvert. Kaffeevangelist. Typisk baconentusiast.»