Ifølge en analytiker, til tross for utfordringene enkelte forhandlere står overfor med selvutsjekking, vil tradisjonelle supermarkeder og andre store forhandlere fortsette å utnytte merchandising-teknologier og innovasjoner for å forbedre kundenes opplevelse i butikken samtidig som arbeidskostnadene minimeres.
«Jeg tror dagene med lange køer er over,» sa Keith Daniels, administrerende partner i Carl Marks Advisors. Nyheter fra supermarkedet«Dette er veldig frustrerende for forbrukeren.»
Forhandlere vil fortsette å endre betalingstilbudene sine ved å begrense antall varer og muligens gjennom bruk av smartvogner eller telefonskanning for å gjøre selvutsjekkingen mer praktisk, sa han.
Forhandlere generelt øker investeringene sine for å gjøre butikker mer tilgjengelige og forbedre den generelle opplevelsen, sa Daniels, og siterer for eksempel innovasjoner som Food Lions walk-in walk-in-kjølere og «store-within-a-store»-avdelinger Target. I tillegg vil forhandlere i økende grad benytte seg av kunstig intelligens og andre teknologier for å optimalisere produktets ferskhet og bidra til å opprettholde lagernivåer.
«Folk omfavner virkelig online bestilling og henting, men samtidig kommer de også tilbake til butikkene og handler litt mer i gangfeltet, og butikkene blir utfordret til å forbedre den opplevelsen,» sa Daniels.
For eksempel, i Food Lions walk-in-kjølere, er varesalget en forbedring i forhold til Costcos mer funksjonelle walk-in-kjølere, sa han.
«De prøver å forbedre produktopplevelsen ved å gi inntrykk av at de holder det ferskt,» sa Daniels.
Walmart har også forbedret produkttilbudet betydelig, bemerket han, som selskapet sier har bidratt til å øke salget.
«Vi har definitivt sett fordeler med kvalitetsforbedringer [of fresh foods]»John Furner, president og administrerende direktør i Walmart US, sa under selskapets telefonkonferanse med analytikere i første kvartal, med henvisning til forbedringer i både produkter og kjøtttilbud.
Mobilapper gir også verktøy for forhandlere for å forbedre handleopplevelsen i butikken, sa Daniels. Forbrukere kan i økende grad laste ned mobilkuponger mens de handler og motta mer personlig tilpassede tilbud, og forhandlere som Walmart begynner å utnytte kunstig intelligens for å optimalisere denne opplevelsen for forbrukere i butikken, og minner kundene om ting som kanskje må fylles på eller foreslår alternative produktløsninger. Teknologi som mobilapper og kiosker i butikk gjør det også lettere for kunder å finne rundt i butikken, sa han.
I tillegg er Walmarts nylige kunngjøring om å bytte til elektroniske etiketter i butikkene et bevis på forhandlerens forpliktelse til både butikkopplevelse og arbeidseffektivitet, sa Daniels.
Varehusenes innsats for å gjøre butikkene mer praktiske for shopping kommer ettersom noen forhandlere finner suksess med mindre butikker som prøver å gjøre shopping mer effektivt. I følge en ny detaljtrafikkanalyserapport fra Placer.ai, har forhandlere inkludert Sprouts Farmers Markets, BJ’s Wholesale Club og Macy’s alle sett økt fottrafikk på sine nyere, mindre format-lokasjoner.
For eksempel så Sprouts besøkene til småboksbutikkene sine øke med nesten 50 % siden januar 2022, og overgikk hele dagligvareindustrien tidlig i 2024.
«Å ha et mindre format gjør det mer effektivt for forbrukerne og gir det den bekvemmelighetsfaktoren,» sa Daniels. «Det er definitivt en viss sjarm ved det, og det overrasker meg ikke [retailers] de finner suksess med det.»
Den ekstra fordelen med å drive små formater, påpekte han, er reduksjonen av faste kostnader, inkludert husleie, spesielt i butikker der nettsalg kan være betydelig og behovet for en stor butikk er lite.
«Ond alkoholelsker. Twitter-narkoman. Fremtidig tenåringsidol. Leser. Matelsker. Introvert. Kaffeevangelist. Typisk baconentusiast.»