Et balansert kosthold er knyttet til bedre hjerne og kognitiv helse, finner storstilt studie

I en fersk studie publisert i tidsskriftet Naturlig mental helse, Forskere studerte hjernehelseområder til individer identifisert med fire distinkte diettundertyper, nemlig ikke-stivelse, vegetarisk, høy protein og lite fiber, og balansert. Ved å bruke nevroimaging og atferdsmessige, biokjemiske og genetiske analyser fant de at individer som tilhører undertypen balansert kosthold hadde bedre kognitive funksjoner og mental helse enn andre.

Studere: Assosiasjoner av kostholdsvaner med hjernehelse basert på atferds-, nevroimaging, biokjemiske og genetiske analyser. Bildekreditt: Elena Eryomenko/Shutterstock

Bakgrunn

Smak for mat, en nøkkelfaktor i matvaner, påvirker helseresultatene betydelig, inkludert kroniske sykdommer og mental helse. Å forstå dens innvirkning på hjernens helse er avgjørende for å utvikle effektive diettintervensjoner rettet mot å forbedre det generelle velvære. Økende bevis tyder på at kostholdsvaner har en betydelig innvirkning på kognitiv funksjon og mental helse.

Forholdet mellom kostholdsvaner og hjernehelse innebærer potensielt endringer i molekylære biomarkører, tarmmikrobiota og hjernestruktur og funksjon. Det er observert sammenhenger mellom høyt forbruk av sukker og mettet fett og kognitiv nedgang og psykiatriske lidelser. I tillegg har usunne dietter, som den vestlige modellen, vist seg å være assosiert med høyere risiko for depresjon og andre psykiatriske lidelser sammenlignet med balanserte dietter rik på plantebasert mat. Omvendt er middelhavsdietten assosiert med bedre hjernehelse og redusert risiko for nevrodegenerative sykdommer.

Ulike tradisjonelle kostholdsmønstre, inkludert vestlig, middelhavs- og vegetarisk/plantebasert, har dukket opp basert på mengden, variasjonen og frekvensen av matforbruk. Funnene om deres assosiasjon med hjernehelse er imidlertid inkonsekvente på grunn av variasjoner i studieomfang, utvalgsstørrelser og kriterier for å definere kostholdsvaner, noe som fremhever behovet for et standardisert klassifiseringssystem og studier som dekker ulike populasjoner. For å fylle dette gapet, brukte forskere i den nåværende studien datadrevne metoder for å identifisere kostholdsmønstre og deres assosiasjoner til hjernens helseutfall.

Om studiet

Denne studien innhentet matdata fra Storbritannias (UK) Biobank. Totalt 181 990 deltakere som fylte ut et spørreskjema om matpreferanser ble inkludert. Gjennomsnittsalderen på deltakerne var 70,7 år og omtrent 57 % var kvinner. Dataene ble deretter analysert ved hjelp av hovedkomponentanalyse (PCA) og hierarkisk clustering for å identifisere matliknende undertyper. I tillegg ble forskjeller i ulike hjernehelseindikatorer, inkludert mental helse, kognitiv funksjon, biomarkører og hjernemagnetisk resonansavbildning (MRI)-trekk, vurdert blant disse undertypene ved å bruke en enveisanalyse av kovarians (ANCOVA). Studien inkluderte mål på angst, depressive symptomer, psykiske plager, psykotiske opplevelser, selvskading, traumer og velvære som indikatorer på hjernens helse.

Longitudinelle data om psykiske lidelser ble også analysert ved bruk av Cox proporsjonale faremodeller for å undersøke forskjeller mellom undertyper. Strukturelle ligningsmodeller (SEM) ble brukt for å undersøke sammenhengen mellom kostholdsvaner og hjernehelse. Til slutt ble genomomfattende assosiasjonsanalyse (GWAS) og genekspresjonsanalyse utført for å undersøke det genetiske grunnlaget for diettundertyper og potensielle biologiske veier.

Resultater og diskusjon

Fire distinkte undertyper av matsurhet ble identifisert blant deltakerne som ble studert: (1) mønster uten stivelse eller lite stivelse (18,09 %), (2) vegetarisk mønster (5,54 %), (3) mønster med mye protein og lite fiber (19.39). %), og (4) balansert modell (56,98 %). De kvantitative skårene bekreftet robustheten i forholdet mellom matsmak og individers faktiske matforbruksvaner.

Den balanserte modellen, subtype 4, hadde de laveste målene for psykiske helseproblemer og de høyeste skårene for generell velvære og kognitive funksjoner, noe som indikerer forbedret hjernehelse og kognisjon sammenlignet med de andre subtypene. Derimot hadde subtype 2 og 3 lavere skår på velvære og høyere skår på psykiske problemer. Sammenlignet med subtype 4 hadde subtype 3 reduserte gråstoffvolumer i regioner som den postsentrale gyrusen, noe som indikerer potensielle nevrologiske forskjeller. Derimot viste subtype 2 økte volumer i thalamus og precuneus. Seksten gener skilte seg mellom subtype 3 og subtype 4 og var assosiert med biologiske prosesser relatert til mental helse og kognisjon. I tillegg hadde subtype 3 forskjeller i 127 biomarkører og 1266 enkeltnukleotidpolymorfismer sammenlignet med subtype 4.

Denne storstilte studien gir banebrytende innsikt i det komplekse forholdet mellom matpreferanser og hjernehelse, kognisjon og mentalt velvære, og gir mulighet for målrettede intervensjoner og pedagogisk praksis for å fremme generell helse. Imidlertid er studien begrenset av dens avhengighet av data om matslik i stedet for faktisk forbruk, potensiell seleksjonsskjevhet i den britiske biobankprøven, overforenklingspotensialet for mental helsevurdering og ufullstendig vurdering av viktige kostholdskomponenter som tryptofan og omega-3. /6 fettsyrer.

Konklusjon

Avslutningsvis avslører denne studien at kostholdsvanene til den eldre befolkningen kan ha en betydelig innvirkning på mental helse, kognitive funksjoner, genetikk og hjerneavbildning. Funnene fremhever viktigheten av et balansert kosthold og krever kostholdsopplæring fra en tidlig alder for å fremme langsiktig hjernehelse. Ytterligere forskning er nødvendig for å utforske langsiktige assosiasjoner mellom kostholdsvaner og hjernehelse i ulike aldersgrupper, spesielt under ungdoms- og middelalder.