Eggkrisen i Tyskland er overhengende: Billige egg er allerede mangelvare

Oppdatering fra 29. november: Spesielt i Tyskland er det sannsynlig at billige egg blir knappe om vinteren. Som bekreftet av presidenten for sentralforeningen for den tyske fjærkreindustrien, Friedrich-Otto Ripke, hadde kundene en tendens til å kjøpe billige egg under inflasjonen: stalloppdratt i stedet for frittgående, konvensjonelle i stedet for økologiske. Med billige egg er det fare for forsyningsflaskehalser, sier Riepke. Dyre økologiske egg og frittgående egg er fortsatt tilgjengelig i tilstrekkelig antall.

En annen årsak til mangelen er at i tillegg til endret kjøpsatferd, tømmer en ugunstig kombinasjon av synkende tilbud og økende etterspørsel eggmarkedet: Den pågående fugleinfluensaen har desimert verpehønebestanden over hele Europa og mange gårder har også redusert dyret. populasjoner på grunn av høye fôrpriser. Også Nederland, som ellers forsyner flertallet av tyske egg som Forbundsrepublikken ikke produserer selv, produserer derfor færre. Så det er mye færre egg.

Samtidig øker etterspørselen over hele verden, sier presidenten i Federal Egg Association, Henner Schönecke: «Det er slik at amerikanere for tiden kjøper egg i Europa fordi de ikke har nok.» selge eggene hennes. Dette kan bety at noen egg mangler i dagligvaresortimentet. Situasjoner som den i Storbritannia, der lavprisselskaper noen ganger begrenser kjøp til én eller to pakker per kunde, er ikke å forvente i Tyskland.

For år 2023 frykter Schönecke imidlertid at eggkrisen kan spre seg til frittgående egg. På grunn av fugleinfluensa og tilhørende husbehov for verpehøner i de berørte områdene, kan disse eggene også være mangelvare.

Opprinnelig rapport, 25. november: Tyskland er nå også truet av en eggekrise

Hvem hadde trodd at med alle råvarekrisene i år, ville han treffe ballene. Landbruksråvarer har vært rasjonert i flere uker i britiske supermarkeder, og egghyllene forblir tomme i mange butikker. Mange steder har kundene kun lov til å kjøpe maks to pakker om gangen slik at det er nok egg til alle.

Mange ting kommer sammen som forårsaker unntakstilstand på øya. En bølge av influensa har rammet gårdens kyllingaksjer. Rundt 750 000 verpehøner er drept siden begynnelsen av oktober. Det er andre året på rad at fugleinfluensaen herjer. I fjor tok den livet av hele 1,8 millioner verpehøner. Siden de gjenværende verpehønene ikke lenger kan legge egg, er det mangel på tilbud.

Derfor er det mangel på egg

Det er også andre problemer: Dyrefôr, spesielt økologisk fôr av høy kvalitet, er sjeldent og dyrt. Det produseres hovedsakelig som et biprodukt ved produksjon av vegetabilske oljer. Disse kommer på sin side hovedsakelig fra Ukraina, hvor produksjonen stoppet i år på grunn av krigen. British Chicken Breeders» Association (BFREPA) anslår merkostnadene for fôr alene til 50 %. I tillegg kommer de kraftige økningene i energikostnadene. Verpehøner trenger tross alt også varme hus, og egg må også fraktes til kundene. Den britiske regjeringen har også gitt mandat at frittgående høner nå skal holdes innendørs. Dette for å beskytte dem mot å bli smittet med fugleinfluensa fra trekkfugler.

Storbritannia er ikke alene med sine problemer. Høye fôr- og energipriser tynger også tyske eggprodusenter. Bundesverband Ei (BVEi) advarte nylig om flaskehalser på det tyske markedet. Foreløpig har fugleinfluensaen kun vært utbredt hos ville fugler her i landet, verpehøns har ikke vært nevneverdig rammet. Men Tyskland har to andre problemer: For det første har kostnadene ved oppdrett av dem økt betraktelig, siden begynnelsen av året har hannkyllinger, som tidligere hadde blitt drept, måttet avlives av dyrevelferdshensyn.

Videre har antallet høner i Tyskland gått ned. Fugleinfluensa tok livet av titusenvis av kyllinger i fjor. Dette har resultert i færre egg og derfor færre høner, noe som kan erstatte verpehøner som er for gamle og syke med influensa. Bare 29 millioner unger ble født i fjor. Det var 25 % mindre enn vanlig og noen selskaper stoppet eller reduserte avl fordi det kan tjenes mindre penger på egg i år.

Eggprisene vil forbli høye

Resultatet er en kraftig prisøkning: Med en økning på 20 prosent fra i fjor er egg et av produktene som har steget betydelig mer enn den generelle prisstigningen. Dette har ytterligere implikasjoner, for tross alt selges egg ikke bare direkte, men bearbeides også til mange andre produkter. Pasta, brød, rundstykker og andre bakevarer har også en prisøkning på 15 til 20 %.

I Storbritannia prøver produsentene nå å ta tak i mangelen med import fra Europa slåss. For eksempel kjøper du egg i Italia en. Dette er ikke et alternativ for tyske produsenter. De har ikke lov til å kjøpe egg i landene og levere dem til tyske supermarkeder hvor det fortsatt er lovlig å drepe hannkyllinger – noe som gjelder nesten alle land bortsett fra Tyskland som kan vurderes. Som et resultat av dette har BVEi krevd et EU-omfattende drapsforbud siden i fjor.

Tomme supermarkedshyller er ingen trussel for oss når som helst snart. Forsyningen er sikret minst ut året. Etter det kommer det også an på hvilke priser supermarkeder og produsenter kan bli enige om. Likeledes vil fallende energipriser umiddelbart lette situasjonen. Dette er imidlertid ikke å forvente med det første. Egg vil da bli mer mangelvare og forbli dyre.

Følg forfatteren på Facebook

Følg forfatteren på Twitter