Heldigvis har det aldri vært så ille som i filmen «… året 2022… hvem vil overleve». Det har aldri vært en matskandale som gjorde det offentlig at menneskeheten ubevisst lever av menneskekjøtt, uansett hvor velsmakende det er. Nyheter om egg forurenset med dioksin eller salmonella, hestekjøtt i frossen mat eller råttent kjøtt forårsaker imidlertid frykt og avsky blant befolkningen.
Nå skal det være matrelaterte infeksjoner igjen. Spesielt kebabspyd fra Polen sies å være forurenset med salmonella. Som annonsert av Agency for Health and Food Safety (AGES) i Wien, ble 27 personer syke av salmonellose i Østerrike mellom februar og begynnelsen av juli. En person døde av dette. Det er også rapportert om tilfeller i Tyskland, Nederland, Belgia, Frankrike, Storbritannia, Irland, Danmark og Norge.
Omfanget av skandalen er foreløpig ikke klart. Hvordan noen tilfeller kan utvikle seg til en ekte epidemi oppleves mest imponerende ved å se tilbake på de største matskandalene i Tyskland.
Kunngjøring | Rull for å finne ut mer
1. Salmonella
Sommeren 2014 ble det kjent et stort antall tilfeller av Salmonella i Tyskland. Østerrike, Frankrike, Storbritannia og Luxembourg led også av magesmerter, oppkast og diaré.
Årsaken var tilsynelatende Bayern-Ei, den største kyllingoppdretteren i den sørlige føderale staten. Det faktum at Statens kontor for helse og mattrygghet (LGL) tok uker på å teste for Salmonella, unnlot å informere publikum og ikke husket egg, skapte stor begeistring.
2.EHEC
enterohemoragisk Escherichia coli (EHEC) brøt ut våren 2011. Robert Koch Institute (RKI) rapporterte nesten 4000 tilfeller fra mai til juli. 53 mennesker døde av en EHEC-infeksjon. Den påståtte årsaken til skandalen var bukkehornkløverfrø importert fra Egypt, som ble brukt i et Niedersachsisk hagebruksselskap og av privatpersoner til produksjon av spirer.
EU-kommisjonen instruerte deretter tilbakekalling og avhending av noen frøpartier fra Egypt og innførte et midlertidig forbud mot import av bukkehornkløverfrø og annen plantebasert mat fra Egypt.
3. Dioksin
I 2011 rystet nok en matskandale Forbundsrepublikken. I Schleswig-Holstein hadde et selskap solgt 3000 tonn dioksinbehandlet fett til dyrefôrprodusenter. Dioksiner er svært giftige og kan forårsake kreft, men de utgjør ingen akutt fare.
Men de økonomiske skadene var enorme: Ifølge den tyske bondeforeningen kostet epidemien økonomien 100 millioner euro. 8000 kyllinger ble slaktet, titusenvis av egg havnet i søpla. Fjørfeindustrien kom seg bare med vanskeligheter fra skandalen og forbrukernes tillit gikk tapt.
4. Rått kjøtt
De råtne kjøttskandalene fortsetter å skje. I 2004 ble det kjent at kjøttet hadde blitt feilmerket i Niedersachsen. Kjøttforedlingsanleggene i distriktene Vechta og Cloppenburg hadde tilsynelatende brutt kjøtthygiene- og matforskriftene.
I løpet av etterforskningen ble det oppdaget rundt fire tonn kjøtt uegnet til konsum. I 2005 ble ansatte tatt på fersk gjerning i filialer av supermarkedskjeden Real nær Hannover: de håndterte tilsynelatende kjøttdeig emballasje.
5. BSE
En av de største matskandalene som rammet hele Europa var BSE (også kjent som kugalskap) på 2000-tallet. Opprinnelig dukket sykdommen bare opp i Storbritannia. Ved utgangen av 2008 hadde 165 mennesker dødd av Creutzfeldt-Jakob sykdom (CJD), som antas å være forårsaket av BSE-patogenet. Sykdommen fører til totalt tap av all hjernefunksjon i løpet av svært kort tid. Patogener kommer først inn i tarmkanalen via kontaminerte bovine produkter, derfra inn i blodet og deretter inn i ryggmargen. I løpet av årene migrerer infeksjonen til hjernen.
Der forventer patogener sunne menneskelige prioner hvis kjemiske sammensetning har endret seg. Det dannes små klumper av protein. De slår seg ned på hjerneceller og dreper dem. Sykdommen utvikler seg veldig raskt og kan ikke kureres. Pasienter blir avhengige av behandling og til slutt fører CJD uunngåelig til døden. De første symptomene er nedsatt hukommelse og koordinasjon. Personlighetsforandringer forekommer ofte.
På toppen av skandalen kollapset storfekjøttmarkedet og titusenvis av storfe ble slaktet. EU forbød også å spise kjøtt-og-benmel i kjølvannet av skandalen.
«Internettevangelist. Ekstrem kommunikator. Subtilt sjarmerende alkoholelsker. Typisk tv-nerd.»