Disse barene er muliggjort av Amazons Just Walk Out-teknologi, som er basert på lokalets implementering av selvbestillingskiosker og selvhellende drikkestasjoner i arenaen.
Teknologien har som mål å fremskynde servicen, slik at besøkende kan få mer tid til å nyte underholdningen.
Den nye mat- og drikkeopplevelsen skal lanseres i sommer, og vil tillate gjester å logge på med kontaktløs betaling, velge varene sine og hoppe over den tradisjonelle kassen.
Det er flere selvbetjente barer i horisonten, med en annen plassering som skal åpne ved O2 senere på året.
Adam Pearson, kommersiell direktør ved O2, sa: «Våre strategiske investeringer i teknologi er drevet av vår forpliktelse til å skape sømløse opplevelser som våre gjester virkelig verdsetter.
«Integrasjonen av Amazons Just Walk Out-teknologi er det direkte resultatet av vår pågående innsats, sammen med vår partner Levy UK + Ireland, for å lytte til gjestene våre og implementere løsninger som oppfyller deres forventninger til bekvemmelighet og effektivitet ved hvert kontaktpunkt.
«Som verdens ledende spillested står vi ikke stille, og fanopplevelsen vil alltid være en prioritet for oss.»
Just Walk Out-teknologien er drevet av kunstig intelligens, datasyn og dyplæringsteknikker.
LES MER: Londons O2 Arena kritisert for «eksorbitante» drikkepriser
Kunstig intelligens beregner nøyaktig hvem som får hva i butikken eller kafeen, noe som sikrer hastighet og effektivitet.
Just Walk Out-teknologi har allerede blitt brukt på mer enn 150 tredjepartssteder over hele USA, Storbritannia, Australia og Canada.
Jon Jenkins, visepresident for Just Walk Out-teknologi hos Amazon, sa: «Å bringe Just Walk Out-teknologi til et verdensklassested som The O2 er et spennende neste skritt i vår fortsatte vekst i Storbritannia.
«Vi ser frem til å utvide vår tilstedeværelse i årene som kommer, og bringe teknologien vår til flere lokasjoner over hele landet med Levy Storbritannia og Irland.»
«Ond alkoholelsker. Twitter-narkoman. Fremtidig tenåringsidol. Leser. Matelsker. Introvert. Kaffeevangelist. Typisk baconentusiast.»