Bildekilde, Getty bilder
- Forfatter, Michelle Roberts
- Rolle, Digital helseredaktør, BBC News
Minst 86 personer har blitt innlagt på sykehus med E. coli-symptomer knyttet til et utbrudd som antas å være forårsaket av noen ferdigpakkede smørbrød som inneholder salat, helsemyndighetene bekreftet dette.
Det britiske helsesikkerhetsbyrået sier at tilfeller har avtatt, men ytterligere 45 infeksjoner er registrert, noe som bringer det totale til 256.
Men alle bekreftede tilfeller utviklet symptomer før 31. mai.
Salatblader
Imidlertid kan det totale antallet berørte personer fortsatt øke, fordi noen pasientprøver fortsatt må testes, sier eksperter.
Darren Whitby, fra Food Standards Agency, som undersøker utbruddet sammen med UKHSA, sa at alt mulig ble gjort for å finne årsaken.
«Vi fortsetter å jobbe i takt med berørte bedrifter og lokale myndigheter for å sikre at nødvendige tiltak blir tatt for å beskytte forbrukerne,» sa han.
«Selv om vi er sikre på at kilden til utbruddet er knyttet til et lite antall salatblader, som vi identifiserte tidlig gjennom en grundig næringskjedeanalyse, fortsetter arbeidet med å identifisere årsaken til utbruddet med dyrkere, leverandører og produsenter, slik at tiltak kan iverksettes for å forhindre at det skjer igjen.»
Fra og med tirsdag inkluderer bekreftede E. coli-tilfeller:
- 168 i England
- 56 i Skottland
- 29 i Wales
- tre i Nord-Irland (bevis tyder på at de fikk infeksjonen i England)
E. coli er en mangfoldig gruppe bakterier som normalt lever i tarmene hos mennesker og dyr.
Noen typer er ufarlige, men andre kan gjøre folk alvorlig syke.
Stammen i dette utbruddet, Shiga-toksinproduserende E. coli (STEC) O145, kan angripe slimhinnen i tarmen.
Symptomer tar vanligvis noen dager å utvikle seg og kan omfatte:
- diaré som kan være blodig
- magekramper
- feber
- kaste opp
De fleste blir friske, men noen, som små barn eller personer med underliggende lidelser, kan bli alvorlig syke.
Det finnes ingen spesifikk behandling for E. coli-infeksjoner.
Smittede mennesker kan vanligvis behandles hjemme, og de fleste vil bli friske uten medisinsk behandling.
Det er viktig å drikke mye væske da diaré kan føre til dehydrering.
Et lite antall kan utvikle alvorlige komplikasjoner, inkludert hemolytisk uremisk syndrom (HUS), som kan skade nyrene.
Folk bør oppsøke lege hvis de er bekymret.
For å redusere risikoen for infeksjon:
- Vask hendene regelmessig med varmt vann og såpe: alkoholgeler dreper ikke alle bakteriene som forårsaker diarésykdommer
- Vask frukt og grønnsaker og lag mat ved anbefalt temperatur
- Hvis du har symptomer, ikke lag mat til andre eller besøk folk på sykehus eller sykehjem
- Ikke gå tilbake til jobb, skole eller barnehage før 48 timer etter at symptomene har forsvunnet
«Amatørnettentusiast. Prisvinnende skaper. Ekstrem musikkekspert. Wannabe-analytiker. Arrangør. Hipstervennlig tv-forsker. Twitter-guru.»