Hvordan restauranter kan utnytte kraften til LoRaWAN-teknologi for større effektivitet og bærekraft |

Når det gjelder restaurantteknologi, transformerer Long Range Wide Area Network (LoRaWAN) og sensoraktiverte enheter driften og baner vei for betydelige forbedringer i effektivitet og bærekraft. Fra overvåking av temperatursvingninger til forbedring av bærekraftsinitiativer og automatisering av oppgaver, fordelene ved å bruke LoRaWAN-teknologi i restauranter er mangfoldige og virkningsfulle.

Vi utforsker tre spesifikke brukstilfeller der LoRaWAN-adopsjon gir konkrete fordeler for restaurantsjefer og anleggseiere, og illustrerer hvordan teknologien reduserer utgifter og forbedrer lønnsomheten i en stadig mer konkurranseutsatt bransje.

LoRaWAN-teknologien optimerer kjølelagring og temperaturkontrollert logistikk.

I utgangspunktet kobler LoRaWAN-løsninger sømløst sensorutstyrte enheter til ulike restaurantplattformer og applikasjoner, og gir innsikt i kritiske aspekter ved driften. En raskt voksende bruk av teknologien er for temperaturovervåking i kjølelagre. Denne automatiserte prosessen lar restaurantpersonalet overvåke temperaturendringer nøyaktig, sikre overholdelse av matsikkerhetsbestemmelser og minimere matsvinn.

For eksempel har Quick Service Restaurants (QSRer) som tar i bruk LoRaWAN-aktiverte temperatursensorer strømlinjeformet daglige kontroller med 30–60 minutter, noe som frigjør personaltid og reduserer potensielle feil. Ved å distribuere disse sensorene i kjøleskap, frysere og til og med leveringsbiler, kan restaurantoperatører aktivt overvåke temperatursvingninger, redusere risikoen for matødeleggelse og opprettholde kvalitets- og sikkerhetsstandarder for bedervelige varer.

LoRaWAN-teknologien tilbyr et bredt spekter av bærekraftstiltak for restauranter.

Overvåkingsenheter for miljø og infrastruktur er i stand til å opprettholde kommunikasjon over lengre avstander og under utfordrende forhold, noe som gjør dem ideelle for å overvåke bygningers energiforbruk og optimalisere ytelsen til varme- og kjølesystemer basert på sanntidsdata. Som et resultat kan restauranter effektivt redusere sitt karbonavtrykk og realisere betydelige kostnadsbesparelser over tid.

I tillegg kan restauranter distribuere vannlekkasjesensorer i hele anlegget for raskt å identifisere lekkasjer, noe som resulterer i mindre skade og til slutt mindre vanntap. Dette gjør at restauranter kan redusere avfall og maksimere vanneffektiviteten. Til syvende og sist fører dette ikke bare til reduserte vannregninger og besparelser på reparasjonskostnader, men spiller også en rolle i bredere ressursbevarende initiativer.

LoRaWAN-teknologi støtter oppgaveautomatisering og sanntids lagerovervåking.

Restauranter som har integrert LoRaWAN-tilkobling i operatørklasse i systemene sine, har rapportert betydelige tidsbesparelser for ledere: over 16 timer per måned. Denne automatiseringen er spesielt gunstig for storskala restaurantdrift.

Sammen med oppgaveautomatisering kan restauranter overvåke lagernivåer av både mat og forsyninger i sanntid, rett fra kjøkkenet og lagerområdene. Ved å optimalisere lagernivåer og minimere overflødig lagerbeholdning, kan restauranter effektivt redusere matsvinn, redusere transportkostnader og forbedre den generelle effektiviteten i lagerstyringen.

Etter hvert som restauranter utvider sin IoT-distribusjon sammen med sine voksende virksomheter, blir skalerbarheten og tilpasningsevnen til LoRaWAN-løsninger stadig mer verdifulle. Takket være sine fremtidsrettede evner, vil restauranter som tar i bruk LoRaWAN ytterligere forbedre driftseffektiviteten og skape enda mer bærekraftig forretningspraksis. Med blikket mot fremtiden representerer LoRaWAN ikke bare en løsning for i dag, men en strategisk investering for fremtiden til restaurantbransjen.

Tom Wainman er kommersiell direktør, QSR og Smart Buildings for Senet, a Netmore selskap, som er et globalt LoRaWAN® nettverksoperatør. Han tar med seg nesten 30 års erfaring innen trådløs teknologi til Senet. Før Senet hadde Tom en historie med å drive vekst og økende markedsandel hos Fortune 500-selskaper med blant annet Nextel, Sprint og AT&T.

Er du en bransjeleder med et perspektiv på restaurantteknologi som du vil dele med våre lesere? I så fall oppfordrer vi deg til å gå gjennom våre redaksjonelle retningslinjer og sende inn artikkelen din for vurdering for publisering.