Øynene våre er en uvurderlig ressurs, som lar oss oppdage verdens prakt. Å opprettholde optimal øyehelse er avgjørende for å opprettholde en høy livskvalitet, med god ernæring som spiller en sentral rolle for å nå dette målet. Her skisserer vi ni vitaminer og næringsstoffer som er avgjørende for å opprettholde øyehelsen:
Vitamin A:
Vitamin A spiller en avgjørende rolle for å opprettholde hornhinnehelsen. Det bidrar også til produksjonen av rhodopsin, som hjelper med dårlig lyssyn. Vitamin A-mangel fører til alvorlige komplikasjoner som xeroftalmi, som begynner med nattblindhet og andre synsproblemer. Mat rik på vitamin A inkluderer gulrøtter, søtpoteter, spinat, paprika, grønnkål og lever.
Vitamin C:Vitamin C er en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte øynene mot oksidativ skade forårsaket av frie radikaler. Dette vitaminet er spesielt gunstig for å redusere risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD) og grå stær. Sitrusfrukter, jordbær, paprika og brokkoli er utmerkede kilder til vitamin C. Noen studier har vist redusert risiko for å utvikle grå stær.
Vitamin E:Vitamin E er en antioksidant som beskytter øynene mot oksidativt stress. Det spiller også en rolle i å redusere risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon. Mandler, solsikkefrø, spinat, laks, grønne grønnsaker og vegetabilske oljer er rike kilder til vitamin E.
Vitamin B-kompleks, inkludert B6, B9 (folat) og B12:B-vitaminer er avgjørende for å opprettholde den generelle øyehelsen, og mangler i visse B-vitaminer har vært knyttet til ulike øyesykdommer. Vitamin B6 bidrar til å forhindre øyesykdommer knyttet til betennelse, mens folat (B9) og B12 er assosiert med redusert risiko for makuladegenerasjon og kan senke nivåene av homocystein, en forbindelse knyttet til høyere risiko. Mat rik på B-vitaminer inkluderer fullkorn, bladgrønt, fisk og magert kjøtt.
Bilde: Canva
Riboflavin:Riboflavin er en antioksidant som bidrar til å beskytte kroppen og øynene våre mot oksidativt stress. Dietter høy i riboflavin inkluderer havre, melk, yoghurt og forsterkede frokostblandinger.
Niacin:Hovedfunksjonen til niacin i kroppen din er å bidra til å omdanne mat til energi. Nyere studier har vist at høye doser av niacintilskudd er effektive for å forhindre glaukom. Noen matkilder rike på niacin inkluderer fjærfe, fisk, sopp, peanøtter og belgfrukter.
Lutein og Zeaxanthin:De er en del av karotenoidfamilien. De beskytter makula og netthinnen mot skadelig blått lys. Matkilder som er rike på disse karotenoidene inkluderer kokt spinat, grønnkål og andre grønne blader.
Omega-3 fettsyrer:Det er en type flerumettet fett. I tillegg til å hjelpe til med å bygge øyecellene dine, har de anti-inflammatoriske egenskaper som kan spille en rolle i å forhindre diabetisk retinopati. De bidrar også til å produsere flere tårer. Matkilder rike på omega-3 fettsyrer inkluderer fisk, chiafrø, nøtter og soya. De finnes også i matoljer som rapsolje og olivenolje.
Tiamin:Tiamin spiller en viktig rolle i riktig cellulær funksjon og i å omdanne mat til energi, og er også effektiv for å redusere risikoen for grå stær. Matkilder til tiamin inkluderer hele korn, kjøtt og fisk, frokostblandinger, brød og pasta.
Å opprettholde god øyehelse er en livslang forpliktelse som innebærer en kombinasjon av sunne livsstilsvalg, regelmessige øyeundersøkelser og riktig ernæring. Langvarig eksponering for ultrafiolette stråler kan føre til økt risiko for grå stær, makuladegenerasjon, allergisk konjunktivitt og tørrhet. Man bør holde seg hydrert, begrense skjermtiden, sitte unna direkte luft, bruke solbriller, spise næringsrik mat og bruke kunstige tårerstatninger som anvist av legen. Ved å inkludere de enkle trinnene ovenfor, kan man beskytte øynene og holde dem kjølige og komfortable i løpet av denne hetebølgesesongen.
(Innspill fra Dr Sujatha TS, overlege for øyelege og kataraktkirurg, Kalyan)
«Ond alkoholelsker. Twitter-narkoman. Fremtidig tenåringsidol. Leser. Matelsker. Introvert. Kaffeevangelist. Typisk baconentusiast.»