Et par som pleide å besøke en havrekakebutikk som barn, driver nå virksomheten selv. Clare og Adam Capper, som har vært sammen i nesten 20 år, har aldri jobbet i matindustrien.
Men de bestemte seg for å overta Mellors Oatcakes i Clayton for å fortsette sin lange tradisjon med å servere North Staffordshires mest populære rett.
Clare, 45, jobbet på postkontoret i Cambridge Drive-distriktet og besøkte Mellors Oatcakes de fleste dagene. I mellomtiden var Adam, 39, en landskapsarkitekt før han kjøpte butikken, sammen med sin berømte oppskrift.
I forkant av dagens relansering har butikken fått et friskt strøk med maling og det jobbes med å utvide menyen til å introdusere jakkepoteter, pølser og andre deilige retter. De vil også tilby lojalitetskort, som er gode nyheter for de mange stamgjestene som holder seg til de pålitelige havregrynene og gjeddekjeksene.
LYS: Hanley-bankarbeider går av med pensjon 41 år etter at moren hennes så Sentinel-annonsen Angela Lowe, 58, har jobbet ved den nasjonale avdelingen i Hanley siden hun var 17 og innrømmer at sentrum har endret seg fullstendig gjennom tiårene
LYS: LES MER: «Vi vil alltid huske deg» – Begravelse holdt for Hanley Yates brannoffer Jamie | En feiring av livet ble holdt på Carmountside Crematorium etter Jamie Parkers død
Clare sa: «Phil [Plant, one of the former owners] han viser oss tauene og styrer ting bak kulissene, for uten ham ville vi vært mette. Han blir hos oss de første par ukene mens vi blir vant til ting.
«Phils familie drev det i 24 år, så det gikk fra en familiedrevet bedrift til en annen. Barna våre kommer hit i helgene og vår eldste er 17 og skal hjelpe oss.
«For meg personlig er halve kampen å kjenne kundene dine, og vi kjenner allerede halvparten av dem uansett fordi vi allerede jobber her [in the precinct]. Jeg har alltid brukt denne raden med butikker og vi kjenner hverandre alle sammen, så det er hyggelig.»
Adam la til: «Jeg har kommet hit til frokost siden jeg var liten, så jeg vet at oppskriften er veldig fin. Vår kongressmedlem Aaron Bell talte også denne morgenen. Vi har vært sammen i 19 år og gift i 10, så det er hyggelig at vi fortsetter å forbli en familiebedrift.
Mellors Oatcakes er åpen onsdag til søndag, men åpningstidene vil endres i løpet av de neste par ukene. Noen av menyelementene inkluderer:
- Havrekaker, med ost, tomat, bønner, sopp, løk, egg, blodpudding, pølse eller bacon
- Enkle ildfluer med fruktsmak
- En frokost hele dagen med to baconskjær, to pølser, egg, bønner, tomater, sopp og to havrekaker for £5,70
- Amerikanske pannekaker med bacon og lønnesirup
- Ost på toast
- Bacon eller pølse smørbrød med ekstra fyll tilgjengelig
NYHETSBREV: Registrer deg for å motta e-postvarsler direkte i innboksen din
«Internettevangelist. Ekstrem kommunikator. Subtilt sjarmerende alkoholelsker. Typisk tv-nerd.»