Data viser at utbruddene økte over hele Europa i 2022

Matbårne utbrudd og tilhørende dødsfall økte i Europa i 2022, ifølge EFSA og ECDC.

One Health 2022-rapporten om zoonoser, utgitt av European Food Safety Authority (EFSA) og European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC), avslørte at antallet utbrudd og tilfeller av matopprinnelse, sykehusinnleggelser og dødsfall var høyere enn i 2021. Dette er det vanligste tilfellet i EU de siste ti årene, hvorav 28 skyldtes Listeria monocytogenes.

I 2022 rapporterte 27 EU-medlemsland og Nord-Irland 5 763 utbrudd, 48 605 sykdommer, 2 783 sykehusinnleggelser og 64 dødsfall. Totalt 108 utbrudd, 2 166 tilfeller, 186 sykehusinnleggelser og ett dødsfall er registrert i Bosnia-Hercegovina, Island, Montenegro, Norge, Nord-Makedonia, Serbia og Sveits.

Utbruddene i EU økte med 43,9 prosent, mot 4005 i 2021. Tilfeller og sykehusinnleggelser økte også med 49,4 prosent og 11,5 prosent. Dødsfallene steg med 106,5 prosent fra 31 i 2021.

Belgia, Frankrike, Nederland og Spania sto for tre fjerdedeler av husholdningene. Frankrike hadde 1.861, fulgt av Nederland med 1.162, Belgia med 830 og Spania med 591.

I 2022 ble det høyeste antallet utbrudd på grunn av ukjente agenser rapportert til EFSA. De fleste av dem ble varslet av Belgia og Nederland. Ni hendelser involverte mer enn 100 saker.

Salmonella og Campylobacter

Et årsaksstoff ble identifisert i 3104 utbrudd. Salmonella er fortsatt den vanligste. Norovirus (og andre calicivirus) var assosiert med det største antallet tilfeller, mer enn 7 300.

Salmonella var årsaken til 1014 utbrudd med 6632 tilfeller. Selv om utbruddene økte fra 773 i 2021, gikk antallet syke der ned fra 6 755.

Frankrike, Spania, Polen og Slovakia registrerte flest, mens Bulgaria og Latvia ikke rapporterte noe. Belgia, Frankrike, Slovenia og Sverige har sett store utbrudd med mer enn 100 tilfeller. Salmonella Enteritidis var den viktigste serotypen som ble rapportert, etterfulgt av Typhimurium og monofasisk Salmonella Typhimurium.

I Spania var 34 utbrudd av salmonella knyttet til eggprodukter, mot 26 i Polen. En hendelse i Spania gjorde 265 mennesker syke.

Campylobacter forårsaket 255 utbrudd og 1 097 tilfeller – begge en liten økning fra 2021. I Tyskland og Malta var det hovedagenten for utbruddene.

Listeria og E. coli

Listerioseutbrudd økte fra 23 til 35 og antall pasienter fra 104 til 296. Italia opplevde de to største listerioseutbruddene. Den første involverte 97 tilfeller, alle innlagt på sykehus, og fem mennesker døde. Den andre hadde 43 sykehustilfeller med ett dødsfall. De involverte kjøretøyene var henholdsvis slaktekylling og svinekjøtt. Finland rapporterte om to utbrudd av grønnsaker. Den første involverte åtte tilfeller med seks sykehusinnleggelser og tre dødsfall. Den andre fortsatte fra 2021 og var relatert til ferdigkuttede grønnsaker. I 2022 har det vært sju tilfeller og to dødsfall.

STEC-utbrudd økte fra 31 til 71 og antall tilfeller fra 275 til 408. Det var den vanligste årsaksagensen i Irland og Nord-Irland, men Frankrike registrerte 37 utbrudd.

E. coli O157 har vært knyttet til syv utbrudd, mens de andre er forårsaket av O26, O104, O111, O113, O145 og O178. Polen rapporterte et utbrudd av STEC O104, som involverte 16 tilfeller, fem sykehusinnleggelser og ett dødsfall. Dette er første gang denne serogruppen har vært assosiert med en epidemi i Europa siden 2011, da en stor hendelse i flere land forårsaket mer enn 3000 tilfeller, 50 dødsfall og 800 tilfeller av hemolytisk uremisk syndrom. Utbruddet skjedde i en skole eller barnehage, men maten involvert er ikke identifisert.

Giftstoffer, virus og parasitter

Et utbrudd av Streptococcus equi, underart zooepidemicus, ble rapportert til EFSA for første gang av Italia. Det forårsaket 37 tilfeller med 23 sykehusinnleggelser og fem dødsfall. En ost laget av upasteurisert melk ble identifisert som kilden.

Totalt ble det registrert 27 utbrudd av Shigella og 14 utbrudd av Yersinia. Andre bakterielle midler inkluderte Aeromonas caviae, Enterococcus spp., ikke-toksige Vibrio cholerae og Vibrio parahaemolyticus.

Med 1020 tilfeller er Frankrike ansvarlig for nesten 90 prosent av alle utbrudd forårsaket av bakterielle toksiner i EU. Bacillus cereus-toksiner rangerte først og var årsaken til fem utbrudd med mer enn 100 tilfeller, rapportert av Spania og Frankrike. Den største inkluderte 383 pasienter.

Det største utbruddet forårsaket av Clostridium perfringens hadde 950 tilfeller og skjedde i Portugal. Det var knyttet til RTE kokt kjøtt i midlertidig kollektiv catering.

Et dusin norovirusutbrudd i syv medlemsland har hver involvert mer enn 100 pasienter, totalt 1606 tilfeller. Tre utbrudd av flått-encefalitt-virus (TBE) er rapportert fra Slovakia fra rå sauemelk og oster laget av sauemelk.

De to største Cryptosporidium-utbruddene skjedde i Sverige og inkluderte 107 og 75 tilfeller, knyttet til RTE-salat og buffeer. Syv utbrudd av trikiner er rapportert av Kroatia, Frankrike, Italia, Romania og Spania, med 68 pasienter.

Frankrike opplevde 55 utbrudd av histamin og scombrotoksin i 2022, sammenlignet med 19 i Spania. Ciguatoksin ble identifisert i 11 utbrudd og sopptoksiner i syv utbrudd. Danmark rapporterte om to lektinutbrudd, som involverte 99 tilfeller.

For første gang siden datainnsamlingen begynte, har antallet utbrudd med sterke bevis på restauranter, puber, gateselgere og takeaways overskredet de som er sett i hjemlige omgivelser.

Når det gjelder medvirkende faktorer, ble det rapportert om en ubearbeidet forurenset ingrediens i 41 utbrudd. Andre problemer inkluderte utilstrekkelig kjøling eller varmebehandling, lagringsvarighet eller temperaturmisbruk, krysskontaminering og infiserte matbehandlere.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på Food Safety News, Klikk her.)