Østersen funnet av Bengt Klemming tilhører den invasive arten av den japanske kjempeøstersen, også kalt gigasøstersen. Tidligere har Bengt Klemming funnet østers opptil 30 centimeter lange.
– Men dette er noe helt annet, sier han.
Se videoen for å se mer om den rekordstore østersen Goliat og hør hva som er neste for den.
Østersen er 40 centimeter lang, og derfor mye større enn det forrige rekordbløtdyret: en dansk østers som målte 35,5 centimeter.
– Hvis du lar dem vokse på riktig dybde med de rette forholdene, tror jeg dette kan bli resultatet. Da kan de bli så gigantiske, sier Bengt Klemming.
Guinness World Records er nå kontaktet og forventes å få svar innen 12 uker. Da er Bengt kanskje litt nærmere å svare på spørsmålet om østersen hans får den offisielle verdensrekordtittelen.
Ny interesse for markedet
Selv om Goliat er en uvanlig stor østers, er det fortsatt mange større østers enn du vanligvis finner i butikken. Men interessen for å kjøpe og spise dem er lav fordi mange er vant til at en østers er en bit, fremfor noe som skal kuttes i biter, sier Bengt Klemming.
Smaker store østers det samme som små?
– Forskjellen er egentlig veldig liten. Jeg føler i hvert fall ingen forskjell.
«Amatørnettentusiast. Prisvinnende skaper. Ekstrem musikkekspert. Wannabe-analytiker. Arrangør. Hipstervennlig tv-forsker. Twitter-guru.»