Goje sabzgrønne tomater som de kalles på persisk, janerik På arabisk. Umodne, grønne og sprø plommer, hvis smaksopplevelse forsterkes på flere plan med litt salt. ELLER golabi jangali, de såkalte skogspærene men som på svensk kalles mispel. Og så ferske mandler.
Stigende priser fører til protester
I år sitter imidlertid disse deilige smakene fast i halsen. Skyhøyende matvarepriser og enorm inflasjon i Iran begynner å få folk på kne. For hver bit, for hver samtale, husker han den forverrede situasjonen der.
Allerede vinteren 2017, da avtalen med Iran var på topp, så det ut til at forholdet til Vesten gjenopplivet og sanksjonene var lettet, eksploderte. stor nasjonal protestri Iran. Da var det prisen på eggene som symboliserte at folk hadde fått nok.
Fruktene av et da mer velstående Iran hadde ikke blitt høstet for folket. Men den så ut til å sitte fast i en flaskehals i Teheran, ifølge iranerne. Og med Teheran mente vi makthaverne og deres interesser utenfor landegrensene.
Slik har det alltid vært
Slagordene ble raskt til kritikk av regimet, dets fokus på Syria og Libanon, og midt oppi det hele. det var en kvinne kalt Vida Movahed med det bølgete, svarte ravnelignende håret avdekket og en stav i hånden og viftet med et hvitt slør. Han gikk fra matvarepriser til systemkritikk på et blunk.
Og sånn har det alltid vært. Iranere går ut i gatene når de er misfornøyde. Dette er hvordan de styrtet sjahen i 1979 og dette er hvordan de trosser haukene som har vært ved makten siden den gang. Selv om slike initiativ blir stadig mer risikable.
«Vi er sultne»
Etter 2017 var det det bensinprotester 2019, den dødeligste i Iran på flere tiår. Så steg stemmene igjen da den uutholdelige varmen slo inn og vannet rant ut. Da sa de: vi er tørste. Nå er slagordet: vi er sultne.
Alt som er essensielt i det persiske kjøkkenet har blitt dyrere. Nok en gang har prisen på egg doblet seg. Som kylling. Matolje har økt med 400 prosent og kan nå, avhengig av type brød, koste ti ganger så mye for en sandevich, det som kalles en sandwich på persisk. Det er like enkelt som ostesmørbrødet er her i Sverige.
Kalt provokatører
Årsakene til den nåværende krisen er mange. Den pågående krigen i Ukraina, virkningene av koron-pandemien, harde sanksjoner og en korrupt stat.
De siste protestene har akkurat rukket å tiltrekke seg verdens søkelys før de tok over. Denne gangen på grunn av en kollapset bygning i Abadan i det sørvestlige Iran.
Flere mennesker er drept og frykten er at enda flere kan være under rasemassene. Og nok en gang lyder også slagordene mot regimet, mot presidenten og mot den øverste åndelige lederen. Demonstrantene kalles provokatører av regimet.
Ikke glem saltet
Å snakke om Iran er nå veldig tungt. Folks liv blir tøffere og risikoen for besøkende øker. Da blir det som er spiselig og lukter av bedre tider både trøst og dolk.
Samtidig nærmer det seg en ny avtale med Iran. Men om det betyr et bedre liv for iranere og en slutt på voldsomme matpriser er et spørsmål som ennå ikke kan besvares.
En ting er imidlertid sikkert. Sesongen avsluttes tidlig så du som klarer å ta kontakt goje sabz: ikke glem saltet!
«Amatørnettentusiast. Prisvinnende skaper. Ekstrem musikkekspert. Wannabe-analytiker. Arrangør. Hipstervennlig tv-forsker. Twitter-guru.»