I årevis har middelhavsdietten vært ansett som den eksemplariske dietten.
Men en ny diettplan rettet mot Nord-Europa har begynt å takle kontinentets etablerte sørlige diett med høye nivåer av grønnsaker, frukt, belgfrukter, bønner, korn, frokostblandinger, fisk og sunne umettede områder som finnes i nøtter, fisk og olivenolje. .
Og kjøttspisere vil bli henrykt.
Les flere helse- og matnyheter fra LeicestershireLive her.
Takket være forskere fra Københavns Universitet og partnerinstitusjoner som Uppsala Universitet i Sverige og Aarhus Universitetssykehus i Danmark, kan den nordiske dietten eller «vikingene» være et alternativ.
Studien fant at dietten har potensial til å forebygge overvekt, forhindre utvikling av type 2 diabetes og redusere risikoen for hjertesykdom, høyt blodtrykk og høyt kolesterol.
Forskere fra Finland, Norge, Sverige og Island analyserte blod- og urinprøver fra 200 personer over 50 år, som alle hadde forhøyet BMI tall og økt risiko for diabetes og hjerte- og karsykdommer. Pasientene ble deretter delt inn i to grupper, hvorav den ene spiste mat etter nordiske kostholdsanbefalinger og en kontrollgruppe på sitt vanlige, uendrede kosthold. Etter seks måneder med overvåking var resultatene tydelige.
Les mer: Å unngå nøkkelargumenter for å leve lenger, finner forskerne
I følge Lars Ove Dragsted, instituttleder ved Institutt for ernæring, trening og idrett ved Københavns Universitet:
«Gruppen som hadde fulgt den nordiske dietten i seks måneder ble betydelig sunnere, med lavere kolesterolnivå, generelle nivåer av mettet og umettet fett i blodet, og bedre glukoseregulering sammenlignet med kontrollgruppen. «Vi holdt gruppen på stabil vekt på det nordiske kostholdet, noe som gjorde at vi ba dem om å spise mer hvis de gikk ned i vekt. Selv uten vekttap kunne vi se en bedring i helsen deres.»
Erkjenner virkningen av sunt fett på deltakerne, Dragsted sa: «De som hadde mest nytte av kostholdsendringen hadde andre fettløselige stoffer enn kontrollgruppen. Dette er stoffer som ser ut til å være relatert til de umettede fettsyrene i oljene i det nordiske kostholdet. Dette er et tegn på at de nordiske kostholdsfett spiller sannsynligvis den viktigste rollen for helseeffektene som er observert her, noe jeg ikke hadde forventet”.
Hva er vikingdietten?
På 1980-tallet ble kostholdseksperter fra Danmark, Sverige, Norge, Finland, Grønland, Færøyene og Island enige om Nordiske ernæringsanbefalinger og tilpasset dem til hver nasjon. Retningslinjene revideres hvert åttende år og tar utgangspunkt i det som produseres lokalt.
Retningslinjene oppfordrer til å spise mye fisk i stedet for kjøtt, nøtter, frø og frøbaserte vegetabilske oljer som lin. Et typisk nordisk kosthold oppmuntrer også til inntak av hele korn som rug og produkter som vokser godt i regionens klima som epler, bønner, bær, kål, løk, erter, pærer, plommer og rotgrønnsaker.
I hovedsak er «Viking»-dietten høy i fisk, hele korn, bønner, rotgrønnsaker og frukt, men lite meieri.
Mens Storbritannia er det «feiteste» landet i Europa, har Skandinavia mye bedre overvektstall, med særlig Danmark som det tynneste landet på kontinentet.
Les mer: Dr. Michael Mosley anklager politikere for å fete Storbritannia i TV-serier
«Ond alkoholelsker. Twitter-narkoman. Fremtidig tenåringsidol. Leser. Matelsker. Introvert. Kaffeevangelist. Typisk baconentusiast.»